Farine d’engrain intégrale 5 kg

Farine d’engrain intégrale, céréales anciennes cultivées à Sacquenay 21, sélectionnées par Jérôme pour son taux de gluten moins élevé que le grand épeautre ou le blé.

Lorsqu’on en fait du pain, le petit épeautre offre une saveur subtile de noisette et une texture de gâteau. Elle s’utilise en pâtisserie, avec modération, de préférence pour des gâteaux nature ou des pâtes sablées.
Ingrédients : Farine engrain produite à Sacquenay*
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 5000g